用料：
- 荷兰豆 300克
- 牛瘦肉 150克
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
要大火翻炒，快速出锅，炒制时间不要过长，以免影响菜色和口感。
做法：
- 1. 将荷兰豆去两头、硬筋并洗净，将猪瘦肉洗净。
- 2. 把猪瘦肉切成薄片，放入适量水淀粉，拌匀。
- 3. 锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉片，翻炒至肉片变色断生。
- 4. 放入荷兰豆，大火翻炒。
- 5. 放入适量盐、十三香、生抽，大火翻炒。
- 6. 放入适量香油、味精、水淀粉
，炒匀即可。 - 7. 把菜盛入盘中。
- 8. 摆拍。