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吕氏臊子面(简易版)的做法
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用料:
挂面
适量
肉臊子
适量
素臊子
适量
盐
适量
醋
适量
辣椒油
适量
味精
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
小贴士:
臊子面要注重酸辣突出,油旺而不腻,因为肉臊子和素臊子制作较为复杂,再次不做演示,请谅解
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做法:
1.
准备好肉臊子
2.
准备好素臊子
3.
烧水煮面
4.
面煮好捞在碗里, 添加面汤(面汤要清澈的,太浑浊的就不行了)
5.
加入事先准备好的盐,醋,辣椒油,味精,鸡精,白胡椒粉适量,再加入肉臊子和素臊子
6.
搅拌均匀即可享用美食