用料：
- 里脊肉 380克
- 花椒粉 适量
- 姜片 适量
- 八角 适量
- 香叶 几片
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
1,做肉松的肉要用纯瘦肉，里脊肉或猪后腿肉，肥肉和筋膜一定要去除干净。
2.炒好的肉松晾凉时，一定要尽量摊开，避免热气使肉松变软不蓬松。
做法：
- 1. 肉洗净切块，去掉筋膜和皮
- 2. 备好佐料
- 3. 将肉放入高压锅，锅内入开水，水没过肉块就可以，放入葱段、八角、花椒、香叶、白糖，黄酒压25分钟，即可（根据自己高压锅压力定时间）
- 4. 这是压好了的，
- 5. 捞出控干水份
- 6. 放入保鲜袋中，用擀面杖把肉压碎1
- 7. 压碎的肉末放在面包机里按果酱键进行搅拌1小时后
- 8. 加入生抽、盐、花椒粉、孜然粉、白糖，（吃辣的可以加点辣椒粉）继续搅拌，共搅拌两个程序
- 9. 在第二次搅拌快结束时加入白芝麻即可
- 10. 来张成品图