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零失败之夏日烤串的做法

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  • 用料:

  • 丸子妹鲜墨鱼丸  适量
  • 丸子妹潮汕牛筋丸  适量
  • 牛肉  适量
  • 青椒  适量
  • 红椒  适量
  • 黄椒  适量
  • 香菇  适量
  • 丸子妹芝士鳕鱼包  适量
  • 丸子妹海胆包  适量
  •  适量
  • 柴鱼  适量
  • 蚝油  适量
  • 沙拉酱  适量
  • 孜然粉  适量
  • 烧烤酱  适量

小贴士:

1、炭用烧透的烤才美味,千万不要有火苗的时候下去烤,会导致一下子表面黑了而内里不熟
2、竹签先浸泡水再烧烤,不容易烤焦
3、牛肉是会吸水的,烤之前拍拍水,会变得更嫩
4、烤馒头的时候一定要注意一下,很容易糊的,建议先刷油再烤!
5、肉串很容易熟,不可烤得太久,注意翻动,使肉块均匀受热,鸡肉串最易熟,其次是牛肉。
6、香肠不宜在强火上烧烤,否则香肠表面会很容易变黑、变糊,注意经常翻转。
7、玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜,这样烤出来会很香哦。

做法:

  • 1. 将所需要的道具和食材准备好
  • 2. 青椒,黄椒,红椒切块
  • 3. 在肉丸上面划个小十字
  • 4. 将青椒和肉丸串在一起
  • 5. 牛肉拍水后腌制15分钟
  • 6. 将牛肉和香菇串成串
  • 7. 四季豆切断和牛肉串一起
  • 8. 待炭烤到通红,只有火苗的时候放上烤串
  • 9. 将烤盘刷油放上海胆包和芝士鳕鱼包,记得要反复翻面,不然很容易焦哦~
  • 10. 最后加入孜然等调味,喜欢吃辣的可以加多点辣椒粉,在海胆包和芝士鳕鱼包上撒上适量柴鱼