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  • 用料:

  • 土豆  2个
  • 马苏里拉再制干酪  2片
  • 淡奶油  适量
  •  适量
  • 糯米粉  适量
  • 鸡蛋  1个
  • 面包屑  适量
  •  适量

小贴士:

冰箱里没用完的淡奶油刚好用上了,没有的可以用牛奶代替;炸土豆球时油温不能太高,防止炸糊了;蘸着番茄酱吃更美味哦!

做法:

  • 1. 土豆洗净,削去皮。
  • 2. 用刀切片。锅里放水蒸十五分钟。
  • 3. 蒸好的土豆片,放盆里,压成土豆泥。
  • 4. 倒入淡奶油。
  • 5. 磕入一个鸡蛋,加入糖。
  • 6. 倒入糯米粉,拌匀。用手和成面团。(此处不好拍照)
  • 7. 奶酪片卷起来。
  • 8. 切成等量小块。
  • 9. 取一团面,搓成球状。中间用大拇指摁一凹陷,放入一块芝士。
  • 10. 封口,搓成圆球状。放进面包屑里滚一下,使面包屑均匀的沾在土豆球的表面。
  • 11. 按同样的方法依次搓好剩下的土豆芝士球。
  • 12. 起锅放宽油,油烧六成热。
  • 13. 放入土豆球。慢慢翻动锅里的球,注意观察表皮颜色变化。
  • 14. 表面呈金黄色即可捞出。
  • 15. 美美的开吃吧~成品图来一张!