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1.如果做多了吃不完的话,首次炸的时候不用炸至金黄色,稍微炸至微微发黄定形就可以啦。2.炸鸡块的时候要注意控制好火候。3.喜欢吃辣的就在肉泥中放入辣椒面。4.如果没有模具就随便拿手,做出一个造型就可以啦。