打印

自制千层无糖无油蛋糕盒子的做法

www.xiangha.com/caipu/94509598.html

  • 用料:

  • 全麦面粉  110
  • 鸡蛋  6个
  • 亚麻籽  五十克
  •  3克
  • 牛奶  100
  • 自制牛肉肉松  适量
  •  适量
  • 干果  适量
  • 水果  适量
  • 紫薯芋头泥  适量

小贴士:

我不喜欢甜所以没放糖,干果,也可以放入蜂蜜,面粉放入之前过筛更加细腻

做法:

  • 1. 备好食欲,要用低筋面粉
  • 2. 六个蛋清三个蛋液分离
  • 3. 放入干果,全麦面粉过筛
  • 4. 放入牛奶,除醋外全部放入蛋液中搅拌
  • 5. 白醋几滴放入蛋清进行打发
  • 6. 中途可以分次放入白糖调味,打发成纹路状
  • 7. 把蛋清三分之一放入搅拌的蛋黄面粉中,和炒菜一样翻炒
  • 8. 把蛋黄中所有都翻拌均匀后倒入打发的蛋清中再次翻拌
  • 9. 和炒菜一样翻拌均匀
  • 10. 倒入烤盘中轻摔几下排气
  • 11. 放入烤箱,上火170下火165放入中层,烤20分钟,中间上色后盖上锡箔纸避免糊
  • 12. 水果等切丁备用
  • 13. 拿出蛋糕胚切成饭盒发现形状
  • 14. 根据盒子大小切
  • 15. 依次根据自己爱好放入蛋糕胚,牛肉松紫薯泥,水果丁,生菜等
  • 16. 多出的蛋糕胚做的紫薯香芋肉松虎皮蛋糕