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自制千层无糖无油蛋糕盒子的做法
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用料:
全麦面粉
110
鸡蛋
6个
亚麻籽
五十克
盐
3克
牛奶
100
自制牛肉肉松
适量
醋
适量
干果
适量
水果
适量
紫薯芋头泥
适量
小贴士:
我不喜欢甜所以没放糖,干果,也可以放入蜂蜜,面粉放入之前过筛更加细腻
做法:
1.
备好食欲,要用低筋面粉
2.
六个蛋清三个蛋液分离
3.
放入干果,全麦面粉过筛
4.
放入牛奶,除醋外全部放入蛋液中搅拌
5.
白醋几滴放入蛋清进行打发
6.
中途可以分次放入白糖调味,打发成纹路状
7.
把蛋清三分之一放入搅拌的蛋黄面粉中,和炒菜一样翻炒
8.
把蛋黄中所有都翻拌均匀后倒入打发的蛋清中再次翻拌
9.
和炒菜一样翻拌均匀
10.
倒入烤盘中轻摔几下排气
11.
放入烤箱,上火170下火165放入中层,烤20分钟,中间上色后盖上锡箔纸避免糊
12.
水果等切丁备用
13.
拿出蛋糕胚切成饭盒发现形状
14.
根据盒子大小切
15.
依次根据自己爱好放入蛋糕胚,牛肉松紫薯泥,水果丁,生菜等
16.
多出的蛋糕胚做的紫薯香芋肉松虎皮蛋糕