用料：
- 水油皮 用量
- 中筋面粉 100克
- 白糖 15克
- 清水 45克
- 玉米油 10克
- 全蛋液 10克
- 油酥 用量
- 中筋面粉 80克
- 玉米油 40克
- 糯米馅 用量
- 糯米粉 70克
- 白糖 70克
- 清水 110克
- 玉米油 35克
- 熟芝麻 30克
- 表面装饰 用量
- 蛋黄液 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
1.做的过程中，注意随时盖上保鲜膜或者湿布在面团上，防止风干！
2.做好的饼先刷鸡蛋液，再用刀划开口子，*破上面一层皮，这样也防止烤时爆馅！
做法：
- 1. 制作糯米馅锅里放入水、白糖、油拌匀
- 2.
- 3.
- 4.
- 5. 烧开后加入糯米粉搅拌
- 6.
- 7. 成团后关火
- 8. 倒入熟芝麻拌匀
- 9. 盛入盘子里晾凉
- 10. 制作水油皮把面粉
- 11. 水
- 12. 玉米油
- 13. 白糖
- 14. 蛋液
- 15. 搅拌均匀后揉成面团
- 16.
- 17.
- 18. 制作油酥把面粉和玉米油放入容器
- 19. 拌匀成团即可
- 20.
- 21. 分别盖保鲜膜饧20分钟
- 22. 糯米馅放凉后分成15份
- 23. 饧好后油皮和油酥各分成15份
- 24.
- 25. 用水油皮包裹油酥
- 26. 擀成长舌状卷起
- 27.
- 28. 做好全部盖保鲜膜饧20分钟
- 29. 时间到再擀长再卷起
- 30.
- 31. 接着饧20分钟
- 32. 拿一个面卷
- 33. 在中间压一下
- 34. 两头折向中间压扁
- 35.
- 36. 擀成圆面片
- 37. 放入糯米馅收口包紧
- 38.
- 39. 收口朝下按扁
- 40. 做好后放入烤盘
- 41. 表面刷蛋黄液
- 42. 划出口子
- 43.
- 44. 撒上白芝麻
- 45.
- 46. 烤箱180度预热5分钟
- 47. 放入预热好的烤箱中层
- 48. 180度烤20分钟
- 49. 时间到出炉
- 50. 一道美味的老婆饼就做好了
- 51. 我是baby 杨轶，来香哈一起交流吧！