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  • 用料:

  • 白江米  2斤
  • 黑江米  半斤
  • 红豆  两把豆
  • 马莲叶  200片
  • 小米  半斤
  • 蜜枣  一棕1~2个
  • 葡萄干  一棕4~6个
  • 白糖  适量

小贴士:

不用高压锅用别的蒸锅时间会长一些,大概两个小时,还要注意可能会干锅

做法:

  • 1. 准备提前一夜泡好的江米红豆小米,洗净的马莲叶,蜜枣和葡萄干,还有包粽子用的白线。
  • 2. 把马莲叶的硬根部用剪刀剪去,用2~3片的马莲叶卷成冰淇淋的小筒状。用小勺子放进江米红豆大约1/3的时候,再放入1~2个蜜枣和4~6个葡萄干,然后再次放入江米红豆满为止。
  • 3. 包好马莲叶,用白线缠绕在一起固定好。把包好的粽子放入高压锅内胆,加水漫过粽子,按钮五谷饭档位,时间大概15分钟,盖好高压锅盖子,等待出锅。
  • 4. 高压锅排气完成,粽子熟了,找个盘子倒入适量的白糖沾着吃效果更好,成功装盘。