用料：
- 韭菜 220g
- 鸡蛋 3个
- 面粉 120g
- 矿泉水 1.5L
- 大葱白 一小段
- 盐 一茶勺
- 黑胡椒粉 适量
- 油 适量
小贴士：
火候把握好
做法：
- 1. 准备好韭菜，洗净切碎
- 2. 将大葱白洗净切碎
- 3. 将大葱白，韭菜，倒入一个大盆子（足够大并且方便搅拌）打入3个鸡蛋
- 4. 加入面粉
- 5. 用筷子搅拌均匀（搅拌让面粉和韭菜鸡蛋更入味）
- 6. 加入矿泉水，搅拌均匀
- 7. 先在电饼档的两面都刷上一层薄薄的油，再加入一勺面粉糊倒入电饼档，合上上盖
- 8. 整个过程根据倒入的面糊的粘稠程度来判断，下图是已经有四五分钟啦（全程预计十分钟，我喜欢薄的，干的）
- 9. 可以开始用铲子一边慢慢的卷起来咯
- 10. 卷好了，再从中间对半切，再翻煎两面直至经金黄色就可以出锅咯
- 11. 出炉咯