用料：
- 茄子 一个
- 大蒜 两头
- 盐 10克
- 鸡精 3克
- 香油 一大勺
小贴士：
注意锅里的水不能加的太少，防止烧干锅。
做法：
- 1. 茄子洗净。
- 2. 切片，放入盆里。
- 3. 锅里放适量的水。
- 4. 把成茄子的盆放入锅里，盖上盖子。
- 5. 大火蒸20分钟，注意锅里的水不能太少。
- 6. 把包好的大蒜瓣用菜刀拍碎。
- 7. 把拍碎的大蒜瓣，放入碗里。加上盐和鸡精。
- 8. 用擀面杖，捣成蒜泥。
- 9. 捣好的蒜泥，放入一大勺香油。
- 10. 茄子蒸好了!
- 11. 装碗，这样了没有蒸茄子的水。
- 12. 加入捣好的蒜泥。