蒜蓉茄子的做法

• 1.茄子洗净。

• 2.切片，放入盆里。

• 3.锅里放适量的水。

• 4.把成茄子的盆放入锅里，盖上盖子。

• 5.大火蒸20分钟，注意锅里的水不能太少。

• 6.把包好的大蒜瓣用菜刀拍碎。

• 7.把拍碎的大蒜瓣，放入碗里。加上盐和鸡精。

• 8.用擀面杖，捣成蒜泥。

• 9.捣好的蒜泥，放入一大勺香油。

• 10.茄子蒸好了!

• 11.装碗，这样了没有蒸茄子的水。

• 12.加入捣好的蒜泥。