蒜蓉茄子的做法

• 1.准备食材备用

• 2.茄子洗干净切成长条

• 3.加入少许盐腌制片刻，茄子腌一会儿，能够使茄子在炒的过程中不变色

• 4.蒜切成蒜末，小米椒切片，葱白切粒

• 5.取一个小碗加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀

• 6.锅里多放一点油，油热下入茄子中小火炸，拿着茄子熟透捞出即可

• 7.锅里油底油下入蒜沫爆香

• 8.下入茄子翻炒均匀

• 9.倒入调好的料汁

• 10.翻炒均匀即可出锅

• 11.浓郁的蒜蓉茄子就做好了

• 12.成品图！

• 13.成品图！