蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子
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作者:梦姝

健康功效

茄子:活血
醋:活血化瘀

蒜蓉蒸茄子的做法

  • 蒜蓉蒸茄子的做法图解1

    1.茄子洗净,一切4块,放蒸锅上蒸

  • 蒜蓉蒸茄子的做法图解2

    2.用筷子一插就透,就好了,大约15-20分钟

  • 蒜蓉蒸茄子的做法图解3

    3.拿出来用筷子撕成细条,放凉,控出水分

  • 蒜蓉蒸茄子的做法图解4

    4.葱叶切葱花备用

  • 蒜蓉蒸茄子的做法图解5

    5.把蒜瓣加盐,用蒜臼捣成蒜蓉

  • 蒜蓉蒸茄子的做法图解6

    6.蒜蓉里放生抽,醋,少许白糖调成料汁

  • 蒜蓉蒸茄子的做法图解7

    7.倒入放凉的茄条上

  • 蒜蓉蒸茄子的做法图解8

    8.在上面放入1勺剁椒,撒上葱叶

  • 蒜蓉蒸茄子的做法图解9

    9.热锅里放少许花生油,烧至7、8成热,淋在茄条上

  • 蒜蓉蒸茄子的做法图解10

    10.最后滴几滴香油,吃的时候拌均

小贴士

茄子皮含花青素,不用去皮。蒜瓣用蒜臼捣成蒜蓉更好吃。想减肥的话,也可以不用淋油,只滴上几滴香油即可。

本菜谱由梦姝上传

蒜蓉蒸茄子的家常做法

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