素炒空心菜的做法

做法：

• 1. 将空心菜洗净凉干水份。
• 2. 一般用手掐，不要用刀切，嫩的直接掐筒，稍老断撕破。
• 3. 备好小料，热锅起油，高温时铲一铲油，如图爆香小料。
• 4. 同时将小料和空心菜下锅，快速翻炒。
• 5. 断青即可关火，添盐，惦锅装盘，从菜下锅到装盘也就二十来秒哦，火猛手快。
• 6. 一起鉴赏吧，鲜，嫩，可口。