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包肉粽的做法
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用料:
糯米
3斤
粽叶
2小包(干的)
腱子肉
1斤左右
葱
1段
姜
1小块
香叶
5、6片
十三香
1小勺
八角
1粒
香草
1小棵
花椒
7、8粒
盐
1小勺
老抽
1小勺
生抽
3小勺
鸡精
2小勺
蚝油
2小勺
小贴士:
包粽子了时候你不要压太多,容易煮爆,煮的时候粽子上面需要压点东西,不然容易浮起来
做法:
1.
把粽叶提前用温水清洗一遍然后用温水浸泡(我泡了三个小时左右)
2.
糯米提前用水泡上(我洗了三遍又泡的,泡了一个小时左右)
3.
腱子肉洗一下切成大肉块状,放了一勺花生油(香)
4.
把需要的小干料准备好
5.
切好的肉里放入所有的调料搅拌均匀,腌制一个小时左右
6.
我们开始包粽子了,卷好的粽叶最下面放入适量小部分米,然后把腌好的肉块放入,最后在上面加上米
7.
这是包好的粽子,不漏就好(注意米压的不要太多,不然煮的时候会爆掉的)
8.
端午节小露一手(煮了一个半小时左右)
9.
形状有待改进