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仿星巴克 蜜红豆司康的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  190g
  • 奶粉  20g
  •  30g
  •  1-2g
  • 泡打粉  5g
  • 小苏打  5g
  • 黄油  70g
  • 鸡蛋  1个
  • 牛奶  45ml
  • 蜜红豆  适量

小贴士:

配一杯咖啡或者红茶 美哉

做法:

  • 1. 低粉,奶粉,盐,糖,小苏打,泡打粉加入盆中,拌匀……
  • 2. 加入切小块的黄油,俩手对搓。
  • 3. 搓成这样的玉米粒状态。
    下面一步看好了,不要说我没有提醒哦!
  • 4. 留出一点搓好的酥粒
    不要忘记留!!!不然表面没有撒的了
  • 5. 留好酥粒之后
    剩下那些加入鸡蛋液和牛奶

    留一点蛋液刷表面用
  • 6. 混合到没有干粉即可
  • 7. 面团来回折几下
    做成这样薄厚度两个原片
    其中一片上撒满蜜红豆 我用的京日的
  • 8. 盖上另一片
  • 9. 表面刷一层蛋液
    撒满蜜红豆
    撒奶酥粒 就是刚才留好的那一些酥粒
  • 10. 切块 我切了8块 也可以6块
    借助刮板 小心转移到烤盘上
    让它休息半小时
  • 11. 烤箱上下火175度预热10分钟后
    烤制25分钟
    看颜色变化 我烤箱温度高
    所以最后5分钟调低到150度了

  • 12. 趁热吃美味
  • 13. 如果送人的话,凉透了放入袋子。
    吃的时候可以微波炉叮20-30秒。
  • 14. 美美的下午茶时间