用料：
- 小龙虾 一斤
- 胡萝卜 一根
- 豆角 一小把
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 油 小半碗
小贴士：
蔬菜先炒熟再出锅，要不然小龙虾水份比较多，放一起煮就不脆口了
做法：
- 1. 小龙虾处理干净，去掉黑线备用，豆角洗净切段
- 2. 胡萝卜洗净切片
- 3. 葱段，生姜片切好备用
- 4. 大蒜拍碎备用
- 5. 热锅下油爆香蒜泥
- 6. 放豆角胡萝卜翻炒断生
- 7. 装盆备用，留底油在锅里
- 8. 下小龙虾爆炒，放生姜片
- 9. 加蒜泥继续翻炒
- 10. 加料酒，酱油，糖，葱花各适量，跟据自己的口味加调料，盖锅盖焖一分钟
- 11. 收汁差不多时倒入炒熟的豆角胡萝卜翻炒均匀，加味精出锅