洋葱猪肉馅肉饼的做法

做法：

• 1. 取适量面粉，放入盆中。
• 2. 加入适量温水，将面和成一个光滑面团，醒面15分钟。
• 3. 将洋葱去皮洗净，将猪瘦肉洗净。
• 4. 把洋葱切成碎丁，把猪瘦肉剁成碎末。
• 5. 将洋葱丁放入盛猪肉馅盆中。
• 6. 放入适量盐、食用油、生抽、香油、味精、姜粉、十三香。
• 7. 用筷子搅拌均匀。
• 8. 将面团放于面板上，稍揉，搓成一个长条。
• 9. 用刀切成大小相等的6个剂子。
• 10. 将剂子先搓圆后压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。
• 11. 放入适量洋葱猪肉馅。
• 12. 将面皮对折，将面皮边缘捏紧，不要露饺子馅。
• 13. 照此方法做好所有肉饼坯。
• 14. 平底锅内刷入一薄层食用油，烧热后放入肉饼坯，中小火烙制。
• 15. 煎烙至肉饼两面均呈金黄色为止。
• 16. 把肉饼盛入盘中。
• 17. 摆拍。