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香葱柠檬秋刀鱼的做法

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  • 用料:

  • 秋刀鱼  3条
  • 柠檬  1~2个
  • 小葱  适量
  • 食用油  适量
  • 料酒  3勺
  •  一勺半
  • 黑胡椒粉  适量

小贴士:

1.秋刀鱼很好熟,用电饼档操作更简单。
2.清洗时要去除干净鱼身体内的黑膜,吃起来更健康。
3.放入柠檬汁,可以去腥提鲜。

做法:

  • 1. 准备好以下食材并清洗干净,秋刀鱼正反表面各划三刀,方便腌制入味。
  • 2. 小葱切碎,柠檬切片备用。
  • 3. 秋刀鱼先放入一勺半盐。
  • 4. 再放入黑胡椒粉。
  • 5. 接着放入料酒(三盖子)。
  • 6. 挤出适量柠檬汁。
  • 7. 然后把所有调料来回均匀涂抹至鱼全身,接着用保鲜膜密封冷藏腌制一小时以上。
  • 8. 电饼铛刷油打开电源预热。
  • 9. 放上腌制好的秋刀鱼开始煎烤。
  • 10. 大约等几分钟,闻到浓烈的鲜香味时打开电饼铛,给秋刀鱼翻面,撒上一部分小葱继续煎烤至两面焦黄色完成。
  • 11. 然后在空盘中摆上柠檬片,放入煎烤好的秋刀鱼,再撒上剩余的小葱完成。
  • 12. 成品图,味道特别鲜美哦!