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樱桃要挑选新鲜美味的,流动水洗干净,去核方法随便,腌制时间要长一些,像我一晚上提前腌好,第二天就能做酱了,瓶子一定要煮,水份要控干,放凉装瓶也可以,温热也可以,没太大区别,这次放糖不是很多,因为上次做草莓酱放糖多了太甜了,喜欢甜的可以再加100克糖都没问题的!