樱桃酱

樱桃酱的做法
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作者:敏茹意

健康功效

樱桃:补血、益肾、富含胡萝卜素
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

樱桃酱的做法

  • 樱桃酱的做法图解1

    1.将买回来的樱桃挑选洗净。记住最后用流动水冲洗。

  • 樱桃酱的做法图解2

    2.然后去樱桃把,去核,去核的方法有多种:可以用筷子从底部往上投出,也可以用牙签戳出,可以用手挤出,随便,图片是晚上拍的

  • 樱桃酱的做法图解3

    3.去核的樱桃放冰糖和砂糖,取一个柠檬挤出汁,拌匀,放冰箱冷藏腌制一夜备用。

  • 樱桃酱的做法图解4

    4.第二天早晨一看樱桃已经出水了。看图腌好的

  • 樱桃酱的做法图解5

    5.腌好的樱桃直接倒入锅中,用的是不粘锅。

  • 樱桃酱的做法图解6

    6.大火将樱桃熬煮成樱桃酱。要不断的搅拌。

  • 樱桃酱的做法图解7

    7.下图是提前消好毒的瓶子:放开水中煮两三分钟,取出控干水分即可。

  • 樱桃酱的做法图解8

    8.煮好的果酱趁温热就开始装瓶

  • 樱桃酱的做法图解9

    9.装瓶后立刻盖盖,倒扣放凉即可。放入冰箱冷藏保存能放一年!开盖后也能放两个月左右

  • 樱桃酱的做法图解10

    10.来,剩下的没装瓶的就可以装盘抹面包吃了。

  • 樱桃酱的做法图解11

    11.还有一份呢,哈哈,做多了!

小贴士

樱桃要挑选新鲜美味的,流动水洗干净,去核方法随便,腌制时间要长一些,像我一晚上提前腌好,第二天就能做酱了,瓶子一定要煮,水份要控干,放凉装瓶也可以,温热也可以,没太大区别,这次放糖不是很多,因为上次做草莓酱放糖多了太甜了,喜欢甜的可以再加100克糖都没问题的!

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