清炖鱼汤的做法

做法：

• 1. 切好葱沫，蒜苔，姜丝备用。
• 2. 将鱼洗净在背上切几道口，摸上盐腌制20分钟入味。
• 3. 锅里倒入油，将鱼煎至金黄。
• 4. 煎至金黄后，延锅边到入开水，鱼汤会变得很白，水莫过鱼，加入花椒粒，八角，姜丝，葱，干红辣椒，料酒，盐。
• 5. 20分钟后一锅美味奶白的鱼汤做好了，放入葱沫，味精出盘。