清炖鱼汤的做法

• 1.切好葱沫，蒜苔，姜丝备用。

• 2.将鱼洗净在背上切几道口，摸上盐腌制20分钟入味。

• 3.锅里倒入油，将鱼煎至金黄。

• 4.煎至金黄后，延锅边到入开水，鱼汤会变得很白，水莫过鱼，加入花椒粒，八角，姜丝，葱，干红辣椒，料酒，盐。

• 5.20分钟后一锅美味奶白的鱼汤做好了，放入葱沫，味精出盘。