用料：
- 土豆 4个
- 芹菜 3颗
- 葵花油 适量
- 黄豆酱 1勺
- 十三香 2.5克
- 小葱 一小把
- 盐 5克
小贴士：
焯芹菜的时候放点盐可以使芹菜保持原有的颜色
做法：
- 1. 准备食材如图所示
- 2. 小葱切段
- 3. 土豆切片在切成丝（刀工不太好，切的有点粗）
- 4. 将切好的土豆丝放入清水中，泡2分钟
- 5. 将土豆丝的淀粉投净，捞出控水
- 6. 芹菜切段
- 7. 锅中加水放点盐烧开，再放入芹菜稍微焯一下
- 8. 将焯好的芹菜捞出控水放入盘子里
- 9. 锅烧热，倒入食用油
- 10. 放入十三香和葱花暴香
- 11. 放入土豆丝翻炒，段生
- 12. 倒入黄豆酱翻炒均匀入味
- 13. 倒入焯好的芹菜继续翻炒均匀，放入适量盐炒匀
- 14. 出锅倒入盘子中