鱼香肉丝的做法

做法：

• 1. 准备好，姜丝，葱丝，胡罗卜丝，蒜片。
• 2. 里脊肉切成肉丝，，撒点干淀粉爪匀，菜椒，木耳切丝。取一小碗，放入，糖，盐，鸡精，蕃茄汁，豆豉，老抽，生抽，香醋调匀。
• 3. 锅中倒油，凉油下锅，倒入肉丝迅速滑炒，肉丝变白出锅备用。
• 4. 锅里留底油，放入麻椒，葱，姜蒜干红辣椒炒出香味。
• 5. 将调好的，酱汁倒入锅内，熬到起泡。
• 6. 到入肉丝，胡罗卜丝，菜椒，木耳丝，大火翻炒，最后点香油。
• 7. 一道鲜香麻辣酸甜，滑嫩的鱼香肉丝出盘了。