用料：
- 冻豆腐 300克
- 卷心菜 1棵
- 盐 适量
- 花椒 10颗
- 辣皮子 1个
- 味极鲜 少许
小贴士：
油稍微多点，大火快炒。注意火候，小心着火。
做法：
- 1. 先来晒一张
- 2. 豆腐切条冻冰箱一晚，成冻豆腐。用时拿出来化冻。
- 3. 准备花椒辣皮子，辣皮子切小段
- 4. 卷心菜洗净
- 5. 卷心菜切条
- 6. 热锅凉油下花椒辣皮子煸香，出香味后捞出花椒辣皮子。
- 7. 油滚热放切好的卷心菜翻炒，控制好油温小心着火。
- 8. 卷心菜炒至轻微变色放入冻豆腐继续
- 9. 翻炒至8成熟放盐，味极鲜，再炒匀。
- 10. 出锅，晒一下
- 11. 再来一张