用料：
- 丝瓜 1根
- 平菇 8朵
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
丝瓜滚刀切厚片（因为丝瓜本身就比较容易熟，太薄就容易煮烂煮老，就会影响口感）
做法：
- 1. 准备食材（丝瓜去皮滚刀切厚片，平菇洗净将每朵平菇切四等分）
- 2. 热锅烧水（准备灼平菇）
- 3. 水开后，倒入平菇，灼两分钟
- 4. 出锅沥干水分
- 5. 热油热锅炒丝瓜
- 6. 待丝瓜翻炒过后，倒入平菇翻炒
- 7. 加入水
- 8. 待水烧开后
- 9. 转小火焖8分钟，放入盐甜味
- 10. 出锅
丝瓜滚刀切厚片（因为丝瓜本身就比较容易熟，太薄就容易煮烂煮老，就会影响口感）