用料：
- 鸭子 半只
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 白醋 适量
- 大料 2个
- 姜 2片
- 葱节 适量
小贴士：
焖制时间根据鸭子的大小
做法：
- 1. 将鸭子洗净沥干水分
- 2. 锅中倒入盐、花椒
- 3. 翻炒至焦黄色即可
- 4. 倒在鸭子上面
- 5. 趁热抹均匀
- 6. 抹好的鸭子放入保鲜袋里
- 7. 再放入冰箱冷藏5小时以上
- 8. 拿出，用清水冲洗干净
- 9. 锅烧热水放入鸭子焯一分钟左右捞出
- 10. 锅放足清水，没过鸭子
- 11. 姜片
- 12. 葱节
- 13. 盐
- 14. 大料
- 15. 料酒
- 16. 白醋
- 17. 大火烧开
- 18. 转小火焖制一小时左右
- 19. 捞出
- 20. 待彻底凉透
- 21. 剁成块
- 22. 一道美味的盐水鸭就做好了
- 23. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！