盐水鸭的做法

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  1.将鸭子洗净沥干水分

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  2.锅中倒入盐、花椒

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  3.翻炒至焦黄色即可

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  4.倒在鸭子上面

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  5.趁热抹均匀

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  6.抹好的鸭子放入保鲜袋里

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  7.再放入冰箱冷藏5小时以上

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  8.拿出，用清水冲洗干净

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  9.锅烧热水放入鸭子焯一分钟左右捞出

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  10.锅放足清水，没过鸭子

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  11.姜片

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  12.葱节

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  13.盐

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  14.大料

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  15.料酒

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  16.白醋

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  17.大火烧开

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  18.转小火焖制一小时左右

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  19.捞出

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  20.待彻底凉透

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  21.剁成块

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  22.一道美味的盐水鸭就做好了

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  23.我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！