盐水鸭

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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝

盐水鸭的做法

  • 盐水鸭的做法图解1

    1.首先将片鸭洗净,装盘备用

  • 盐水鸭的做法图解2

    2.葱、姜切片,香菜整条备用

  • 盐水鸭的做法图解3

    3.将锅烧热后,放入盐、花椒、五香粉,炒至盐表面变黄时,倒入碗中

  • 盐水鸭的做法图解4

    4.将炒好的调理均匀的涂抹在鸭的表皮上备用

  • 盐水鸭的做法图解5

    5.在锅中放入清水和腌好的片鸭

  • 盐水鸭的做法图解6

    6.再放入葱、姜、八角和剩下的盐卤,盖上锅盖改中火炖20分钟

  • 盐水鸭的做法图解7

    7.20分钟后关火,等汤汁冷却后捞出片鸭,放在案板上斩成块

  • 盐水鸭的做法图解8

    8.再撒上一些香菜做为装饰即可

  • 盐水鸭的做法图解9

    9.成品图

盐水鸭的家常做法

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