南京盐水鸭

南京盐水鸭
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健康功效

鸭腿:滋阴
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

南京盐水鸭的做法

  • 南京盐水鸭的做法图解1

    1.将鸭腿洗净沥干水分,给鸭腿两面码上辅料里的所有佐料,其中盐至少2茶勺,用保鲜膜盖好放入冰箱腌制第二天

  • 南京盐水鸭的做法图解2

    2.直接将腌制好的鸭腿放入锅中,加冷水再放入适量盐,中大火煮20分钟,用一根筷子戳通就行。

  • 南京盐水鸭的做法图解3

    3.煮好后立即拿出鸭腿装进保鲜袋放入冰箱,冷冻30分钟后取出切盘

小贴士

记住煮好后的鸭腿必须立即拿出放入冰箱,是冷冻冷冻冷冻,不是冷藏。

本菜谱由奇乐妈私房菜上传

南京盐水鸭的家常做法

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