用料：
- 鸡中翅 300
- 鸡爪 300
- 米醋 三茶勺
- 糖，盐 适量
- 小米椒 10个
- 蒜瓣 8个
- 蚝油 两茶勺
- 味极鲜 两茶勺
- 鲜柠檬 6片
- 香油 一茶勺
- 花椒叶 适量
- 香葱 一颗
小贴士：
天热一次不要做太多，不宜久放最好24小时内吃完
做法：
- 1. 鸡中翅洗净反正面划几刀、鸡爪剪去脚尖剁开洗净用水泡半小时
- 2. 蒜瓣，小米椒，香葱，花椒叶洗净切好
- 3. 翅和爪在锅里煮15分钟左右
- 4. 捞出用凉开水洗去浮沫放入碗里，把蒜碎，小米椒葱段，花椒叶放入
- 5. 倒入盐，糖，蚝油，味极鲜，米醋，香油和适量凉白开没过翅爪放几片柠檬，在冰箱里冷藏三小时入味即可食用