干煸鳝鱼片的做法

做法：

• 1. 配料切好备用。
• 2. 黄鳝肉洗净切片待用。
• 3. 油入锅加热后放入姜蒜炒香，再放入辣椒节翻炒至微焦，下豆瓣酱炒制一会。
• 4. 下鳝鱼片、料酒翻炒片刻。
• 5. 加入调料起锅装盘。