蒜蓉豆鼓蒸鸭嘴鱼（别名无骨鱼）的做法

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用料：
豆鼓适量
蒜头 一大个
姜四片
鸭嘴鱼 一条（2斤左右）
盐适量
花生油适量
生粉适量
生抽适量

小贴士：

鸭嘴鱼骨头是软骨，最适合老人小孩食用。

做法：

1. 购买生猛鸭嘴鱼（别名无骨鱼）
2. 现杀现蒸口感更好
3. 宰杀后切块，放适量盐搅拌均匀。姜、蒜头切碎粒加入
4. 再加入适量花生油、生粉、生抽、豆鼓洗净切碎
5. 水开上锅蒸15分钟
6. 撒上葱花出桌啦