用料：
- 脱皮绿豆 210克
- 黄油 30克
- 纯牛奶 30克
- 白砂糖 30克
- 蜂蜜 30克
- 蔓越莓干 40克
- 不粘平底锅 1个
- 手压月饼模具 1套
小贴士：
翻炒的状态时间根据图片作为参考，因为高压锅不同加入的清水也不同，牛奶预留10克，如果破壁机可以直接不加牛奶搅拌，证明水份太多了，可适当沥干一些！再加入牛奶，增加奶味。翻炒最后成品抱团不粘锅边即可，不要太干因为出锅以后绿豆泥冷却会变干。试试吧！好吃的不要不要的。
做法：
- 1. 我买的现成的脱皮绿豆。如果自己脱皮估计会有后遗症太虐心了。
- 2. 先把脱皮的绿豆洗干净，无需泡制直接用电高压锅：清水盖过绿豆高度至少一倍，调到排骨或者煮豆功能键就可以了。
- 3. 将熟绿豆倒入破壁机，加入30克白砂糖30克牛奶打成细腻无颗粒的绿豆泥。
- 4. 将蔓越莓切碎备用。
- 5. 将黄油切小块放入不粘锅，小火融化黄油，再将破壁机中的绿豆泥倒入不粘锅。
- 6. 绿豆泥翻炒20分钟左右（状态：提起绿豆泥不会马上低落）加入蔓越莓干继续翻炒。
- 7. 翻炒要耐心哦，全程小火……抱团以后就倒入蜂蜜继续搅拌均匀即可。
- 8. 出锅……用手指按压不粘手，纹路清晰就好了。我大概翻炒了26分钟左右。
- 9. 冷却以后，40克一个称好，揉圆，放入50克一个的模具中。竖直按压模具自然脱模就可以了。
- 10. 冷藏会干，所以我刷了少许凉白开和蜂蜜一比一。不刷也可以。
- 11. 要记得密封冷藏……