炒酸菜的做法

做法：

• 1. 把酸菜一张张掰开，洗净
• 2. 切丝
• 3. 用手把酸菜上的水挤干备用，尽量挤干一些，越干越好（这一步很关键）
• 4. 干小米椒跟干红辣椒切段
• 5. 锅中放油烧热（酸菜比较吃油，可以多放一些）
• 6. 倒入辣椒炒香（注意火，不要炒焦）
• 7. 倒入酸菜
• 8. 翻匀，炒一会儿
• 9. 调入适量的盐跟鸡粉翻匀
• 10. 装盘