用料：
- 牛肉 400克
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 水淀粉
- 葱花
- 洋葱
- 蒜末
- 牙签
- 白芝麻
小贴士：
腌制的时候口味要调好，炸也比较关键，主要看你喜欢什么样的口感，我炸得干了点
做法：
- 1. 新鲜牛肉切片，加入盐、鸡精、水淀粉、料酒腌制。
- 2. 腌制牛肉的时候就准备其他配料，洋葱切丁，葱、姜、蒜切末备用，喜欢辣的可以加辣椒，我是因为给小朋友吃的，所以没加辣
- 3. 把腌制好的牛肉片用牙签穿好，热锅冷油，油多放点，把穿好的牛肉在锅里炸，喜欢嫩口感的就看牛肉全变色，喜欢脆干口味的就时间久一点。
- 4. 牛肉炸好以后起锅，把多余的油倒出来，留点底油，把洋葱、葱、姜、蒜一起放锅里炒香，然后把炸好的牙签牛肉倒入锅里一起翻炒，起锅
- 5. 在盘底垫上生菜，把炒好的牛肉装盘，撒上白芝麻，大功告成，是不是很有食欲啊