用料：
- 蛋清 2个
- 细砂糖 50g
- 杏仁粉 80g
- 糖粉 100g
- 盐 2g
- 伯爵红茶包 2包
- 内馅 用量
- 淡奶油 100g
- 白巧克力 140g
- 伯爵红茶包 2包
做法：
- 1. 红茶研磨细粉
- 2. 杏仁粉和糖粉混合均匀
- 3. 加入盐和红茶粉
- 4. 混合均匀备用
- 5. 蛋清中分两次加入砂糖
- 6. 打发到干性发泡
- 7. 加入一半杏仁粉
- 8. 切拌均匀
- 9. 加入另一半杏仁粉
- 10. 翻拌至顺滑
- 11. 装入圆形裱花嘴
- 12. 倒入杏仁糊
- 13. 均匀缓慢挤出
- 14. 震出气泡
- 15. 自然风干
- 16. 表面形成一层不粘手的软壳
- 17. 150度烤15分钟
- 18. 连着烤垫一起移到架子上晾凉
- 19. 晾至完全冷却
- 20. 奶油小火加热，放入红茶包，关火泡10分钟
- 21. 取出红茶包，小火加热，放入巧克力
- 22. 搅拌至融化，放置冷却
- 23. 挤上巧克力馅
- 24. 合在一起，放入密封盒里冷藏一晚
- 25. 一道美味的伯爵红茶马卡龙就做好了
- 26. 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！