伯爵红茶马卡龙

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食材用料

蛋清 2个
细砂糖 50g
杏仁粉 80g
糖粉 100g
2g
伯爵红茶包 2包
内馅 用量
淡奶油 100g
白巧克力 140g
伯爵红茶包 2包

伯爵红茶马卡龙的做法

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解1伯爵红茶马卡龙

    1.红茶研磨细粉

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解2伯爵红茶马卡龙

    2.杏仁粉和糖粉混合均匀

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解3伯爵红茶马卡龙

    3.加入盐和红茶粉

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解4伯爵红茶马卡龙

    4.混合均匀备用

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解5伯爵红茶马卡龙

    5.蛋清中分两次加入砂糖

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解6伯爵红茶马卡龙

    6.打发到干性发泡

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解7伯爵红茶马卡龙

    7.加入一半杏仁粉

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解8伯爵红茶马卡龙

    8.切拌均匀

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解9伯爵红茶马卡龙

    9.加入另一半杏仁粉

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解10伯爵红茶马卡龙

    10.翻拌至顺滑

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解11伯爵红茶马卡龙

    11.装入圆形裱花嘴

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解12伯爵红茶马卡龙

    12.倒入杏仁糊

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解13伯爵红茶马卡龙

    13.均匀缓慢挤出

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解14伯爵红茶马卡龙

    14.震出气泡

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解15伯爵红茶马卡龙

    15.自然风干

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解16伯爵红茶马卡龙

    16.表面形成一层不粘手的软壳

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解17伯爵红茶马卡龙

    17.150度烤15分钟

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解18伯爵红茶马卡龙

    18.连着烤垫一起移到架子上晾凉

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解19伯爵红茶马卡龙

    19.晾至完全冷却

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解20伯爵红茶马卡龙

    20.奶油小火加热,放入红茶包,关火泡10分钟

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解21伯爵红茶马卡龙

    21.取出红茶包,小火加热,放入巧克力

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解22伯爵红茶马卡龙

    22.搅拌至融化,放置冷却

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解23伯爵红茶马卡龙

    23.挤上巧克力馅

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解24伯爵红茶马卡龙

    24.合在一起,放入密封盒里冷藏一晚

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解25伯爵红茶马卡龙

    25.一道美味的伯爵红茶马卡龙就做好了

  • 伯爵红茶马卡龙的做法图解26伯爵红茶马卡龙

    26.我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

本菜谱由誉誉的御膳房上传

伯爵红茶马卡龙的家常做法

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