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爆浆巧克力蛋糕的做法
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用料:
巧克力
70克
黄油
55克
鸡蛋
一个
蛋黄
一个
白糖
20克
低筋面粉
30克
糖粉(撒表面)
少许
小贴士:
烤箱温度和时间只供参考,我家的烤箱温度偏高,所以大家还是以自家烤箱脾气为准。
做法:
1.
准备好材料
2.
黄油加入巧克力隔水融化
3.
融化后的巧克力液晾凉备用
4.
蛋黄中加入全蛋和白糖
5.
打发至蓬松发白,浓稠状即可
6.
把巧克力液边倒入蛋液中边搅拌均匀
7.
筛入低筋面粉,拌均匀
8.
装入裱花袋中,放入冰箱冷藏三十分钟
9.
烤箱上下火150度预热,把巧克力糊从冰箱取出挤入纸杯中,5-6分满
10.
放入预热好的烤箱,上火150度,下火180度,中层8分钟
11.
烤好晾至不烫手
12.
不烫手撕掉纸杯膜,撒上糖粉即可食用
13.
成品图