可可戚风蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 蛋清和蛋黄分离。
• 3. 蛋黄加入糖、牛奶和玉米油搅拌均匀。
• 4. 低筋粉和可可粉混合筛入蛋黄中搅拌均匀，放一旁备用。
• 5. 蛋清加入糖打成鱼眼状。
• 6. 打成鱼眼状加糖，滴几滴柠檬汁。
• 7. 打成尖峰状。
• 8. 将一部分蛋清加入蛋黄中翻拌均匀。
• 9. 搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。
• 10. 倒入模具，振一下气泡。
• 11. 烤箱提前预热，上下140度烤40分钟
• 12. 烤好后振一下，倒扣在烤网上凉透。
• 13. 成品图。