可可戚风蛋糕

可可戚风蛋糕
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健康功效

鸡蛋:润燥
可可粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

玉米油 30克
低筋粉 40克
柠檬汁 几滴

可可戚风蛋糕的做法

  • 可可戚风蛋糕的做法图解1

    1.准备材料。

  • 可可戚风蛋糕的做法图解2

    2.蛋清和蛋黄分离。

  • 可可戚风蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄加入糖、牛奶和玉米油搅拌均匀。

  • 可可戚风蛋糕的做法图解4

    4.低筋粉和可可粉混合筛入蛋黄中搅拌均匀,放一旁备用。

  • 可可戚风蛋糕的做法图解5

    5.蛋清加入糖打成鱼眼状。

  • 可可戚风蛋糕的做法图解6

    6.打成鱼眼状加糖,滴几滴柠檬汁。

  • 可可戚风蛋糕的做法图解7

    7.打成尖峰状。

  • 可可戚风蛋糕的做法图解8

    8.将一部分蛋清加入蛋黄中翻拌均匀。

  • 可可戚风蛋糕的做法图解9

    9.搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。

  • 可可戚风蛋糕的做法图解10

    10.倒入模具,振一下气泡。

  • 可可戚风蛋糕的做法图解11

    11.烤箱提前预热,上下140度烤40分钟

  • 可可戚风蛋糕的做法图解12

    12.烤好后振一下,倒扣在烤网上凉透。

  • 可可戚风蛋糕的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

只要把蛋清打好,再注意烤箱温度基本上就可以了。

本菜谱由红色蝴蝶结上传

可可戚风蛋糕的家常做法

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