用料：
- 丝瓜 250克
- 姜甲片 10克
- 蒜蓉 10克
- 青红椒件 15克
- 红葱头 10克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 味精 适量
- 麻油 适量
- 鸡粉 适量
- 生抽 适量
小贴士：
丝瓜不宜炒太久，红葱头可加可不加，生抽可加可不加，有条件的可以加叉烧进去炒
做法：
- 1. 备料，丝瓜做好刀工
- 2. 料头做刀工
- 3. 丝瓜轻轻过一下油，再过一下水，不宜过太久
- 4. 接着爆香料头，姜甲片蒜蓉红葱头末
- 5. 接着放主料
- 6. 调味，
- 7. 轻轻翻炒几下
- 8. 即可出锅
丝瓜不宜炒太久，红葱头可加可不加，生抽可加可不加，有条件的可以加叉烧进去炒