用料：
- 海虾 500克
- 粉丝 适量
- 蒜 适量
- 葱花 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 糖 少许
- 料酒 适量
小贴士：
我选用的是大虎虾，它的肉质饱满，入口弹牙，鲜味无比。
将虾子背面片开也是为了肉质可以均匀的吸收调料汁。
酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料
做法：
- 1. 虾子一份解冻
- 2. 去头和壳留虾尾一节
- 3. 用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠
- 4. 蒜切末备用
- 5. 粉丝用温水泡发
- 6. 将配料加蒜末调成一碗酱汁备用
- 7. 泡好的粉丝沥干水分铺碟子下，再将虾均匀的铺放在粉丝上
- 8. 均匀的倒上调好的酱汁，放入蒸锅中
- 9. 水开后蒸8分钟左右取出
- 10. 另热锅放油烧热淋在蒸好的虾子上面
- 11. 最后撒上少许葱花即可
- 12. 成品图！感谢观赏！
- 13. 肥美的大虾来吃吧！