炒黄蛤的做法

做法：

• 1. 辣炒黄蛤
• 2. 用洗净，用盐水浸泡。
• 3. 锅里倒入凉水，把蛤蜊倒入，待蛤蜊全部开口，捞出控净水份。
• 4. 葱姜蒜，尖椒切好。
• 5. 锅里放油，依次加入麻椒，干红辣椒，姜蒜，煸炒出香味。
• 6. 加入郫县豆瓣酱，白糖，蛤蜊，尖椒大火炒，收汁，加葱沫，味精，淋欠汁出锅。