炒黄蛤

炒黄蛤
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食材用料

黄蛤蜊 2斤
绿尖椒 1个
葱,姜,蒜 适量
郫县豆瓣酱 2勺
干红辣椒 适量
麻椒粒 适量
老抽 适量

炒黄蛤的做法

  • 炒黄蛤的做法图解1

    1.辣炒黄蛤

  • 炒黄蛤的做法图解2

    2.用洗净,用盐水浸泡。

  • 炒黄蛤的做法图解3

    3.锅里倒入凉水,把蛤蜊倒入,待蛤蜊全部开口,捞出控净水份。

  • 炒黄蛤的做法图解4

    4.葱姜蒜,尖椒切好。

  • 炒黄蛤的做法图解5

    5.锅里放油,依次加入麻椒,干红辣椒,姜蒜,煸炒出香味。

  • 炒黄蛤的做法图解6

    6.加入郫县豆瓣酱,白糖,蛤蜊,尖椒大火炒,收汁,加葱沫,味精,淋欠汁出锅。

炒黄蛤的家常做法

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