用料：
- 豆皮 1张
- 西红柿 半个
- 生菜 2片
- 葱花 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜 5瓣
- 豆豉 适量
- 酱油 适量
- 水淀粉 少许
小贴士：
豆皮切丝可以切的细些，入味
做法：
- 1. 豆皮在开水里过一下
- 2. 切好葱蒜，西红柿，制作浇头备用
- 3. 将豆皮均匀等分成小方块
- 4. 对折后，重叠着放起来，如下图，从棱往里面切，不要切断，均匀切成细丝
- 5. 每一片小豆皮卷起来，装盘，如下，铺上些生菜，西红柿点缀
- 6. 制作浇头，热锅上油，油热后，将西红柿，葱花，蒜倒入锅中，翻炒。然后，加入酱油，少许水淀粉，适量水，豆鼓。熬制3分钟。
- 7. 将浇头倒入盘中，开吃ʘᴗʘ