用料：
- 竹荪 5个
- 猪前腿肉 适量
- 香菇 6朵
- 胡萝卜 半个
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 盐 两勺
- 糖 一大勺
- 料酒 适量
- 姜末 少许
- 生粉 两勺
小贴士：
竹荪有股味，所以浸泡一定要用盐水，并多次冲洗，味重在菌盖头和根部，剪掉就可以了。竹荪味平，一定要用蚝油浇汁
做法：
- 1. 清水中加一勺盐
- 2. 搅拌均匀
- 3. 浸泡竹荪20分钟，中途多次换水
- 4. 剪掉菌盖头和根部，流动水清洗
- 5. 切肉末
- 6. 切片
- 7. 切末
- 8. 切条
- 9. 切丁
- 10. 姜切末
- 11. 装盘
- 12. 准备好竹荪
- 13. 准备肉末
- 14. 倒入料酒
- 15. 一勺盐
- 16. 两勺生粉
- 17. 倒入菜末
- 18. 顺时针搅拌上劲
- 19. 塞入竹荪
- 20. 塞满
- 21. 装盘
- 22. 水沸
- 23. 蒸竹荪
- 24. 蒸10分钟即可
- 25. 锅中加入蚝油
- 26. 加入生抽
- 27. 搅拌均匀
- 28. 加少量清水
- 29. 一大勺白糖，再搅拌均匀即可
- 30. 浇汁
- 31. 一道美味的竹荪酿肉做好了
- 32. 我是普木，一起来香哈交流吧