竹荪酿肉

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作者:普木

健康功效

竹荪:补气
香菇:活血化瘀
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

猪前腿肉 适量
生抽 少许
两勺
姜末 少许
生粉 两勺

竹荪酿肉的做法

  • 竹荪酿肉的做法图解1竹荪酿肉

    1.清水中加一勺盐

  • 竹荪酿肉的做法图解2竹荪酿肉

    2.搅拌均匀

  • 竹荪酿肉的做法图解3竹荪酿肉

    3.浸泡竹荪20分钟,中途多次换水

  • 竹荪酿肉的做法图解4竹荪酿肉

    4.剪掉菌盖头和根部,流动水清洗

  • 竹荪酿肉的做法图解5竹荪酿肉

    5.切肉末

  • 竹荪酿肉的做法图解6竹荪酿肉

    6.切片

  • 竹荪酿肉的做法图解7竹荪酿肉

    7.切末

  • 竹荪酿肉的做法图解8竹荪酿肉

    8.切条

  • 竹荪酿肉的做法图解9竹荪酿肉

    9.切丁

  • 竹荪酿肉的做法图解10竹荪酿肉

    10.姜切末

  • 竹荪酿肉的做法图解11竹荪酿肉

    11.装盘

  • 竹荪酿肉的做法图解12竹荪酿肉

    12.准备好竹荪

  • 竹荪酿肉的做法图解13竹荪酿肉

    13.准备肉末

  • 竹荪酿肉的做法图解14竹荪酿肉

    14.倒入料酒

  • 竹荪酿肉的做法图解15竹荪酿肉

    15.一勺盐

  • 竹荪酿肉的做法图解16竹荪酿肉

    16.两勺生粉

  • 竹荪酿肉的做法图解17竹荪酿肉

    17.倒入菜末

  • 竹荪酿肉的做法图解18竹荪酿肉

    18.顺时针搅拌上劲

  • 竹荪酿肉的做法图解19竹荪酿肉

    19.塞入竹荪

  • 竹荪酿肉的做法图解20竹荪酿肉

    20.塞满

  • 竹荪酿肉的做法图解21竹荪酿肉

    21.装盘

  • 竹荪酿肉的做法图解22竹荪酿肉

    22.水沸

  • 竹荪酿肉的做法图解23竹荪酿肉

    23.蒸竹荪

  • 竹荪酿肉的做法图解24竹荪酿肉

    24.蒸10分钟即可

  • 竹荪酿肉的做法图解25竹荪酿肉

    25.锅中加入蚝油

  • 竹荪酿肉的做法图解26竹荪酿肉

    26.加入生抽

  • 竹荪酿肉的做法图解27竹荪酿肉

    27.搅拌均匀

  • 竹荪酿肉的做法图解28竹荪酿肉

    28.加少量清水

  • 竹荪酿肉的做法图解29竹荪酿肉

    29.一大勺白糖,再搅拌均匀即可

  • 竹荪酿肉的做法图解30竹荪酿肉

    30.浇汁

  • 竹荪酿肉的做法图解31竹荪酿肉

    31.一道美味的竹荪酿肉做好了

  • 竹荪酿肉的做法图解32竹荪酿肉

    32.我是普木,一起来香哈交流吧

小贴士

竹荪有股味,所以浸泡一定要用盐水,并多次冲洗,味重在菌盖头和根部,剪掉就可以了。竹荪味平,一定要用蚝油浇汁



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竹荪酿肉的家常做法

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